Gekke glutenvrije, sojavrije, lactosevrije verwarmende worteltjessoep, die van toevalligheden aan elkaar hangt, gecreëerd door Cowboy en Heks onder invloed van een griepvirus. Tevens effectief in het bestrijden van het ongemak veroorzaakt door ditzelfde virus! Opgedragen aan de Belgische receptensite MyTast.be, waar deze Toverheks nu ook op te vinden is……

Aan het begin van de week worden Cowboy en Heks getroffen door een gemeen griepvirus. Mijn liefje is als eerste aan de beurt. Rillerig een slapjes dweilt hij aan mijn zijde de dag door. Ik besluit een verwarmend wortel/gembersoepje in elkaar te stampen, maar omdat ik zelf ook niet bepaald fris ben, mislukt mijn brouwsel jammerlijk.

Hoewel: De smaak is best goed, maar veel te geconcentreerd…… Ik heb een enorme pan gekookt. ‘Vries het in’, zegt Heks tegen haar geliefde. ‘Leng het aan.’ ‘Gooi er rode linzen bij of aardappelen.’ Uiteindelijk heeft hij al die suggesties opgevolgd en daar bovendien zijn eigen touch aan toegevoegd: Gehaktballetjes!

glutenvrije, lactosevrije, sojavrije, worteloep, garnalen, gember, citroenblad

Dit is de variant met garnalen

Dit weekend kom ik alweer bij hem logeren en krijg een werkelijk fantastisch soepje voorgeschoteld. Omdat ik onlangs ben verzocht deel te nemen aan een Belgisch culinair digitaal netwerk, MyTaste, kan ik jullie dit succesrecept natuurlijk niet onthouden…… Een hele eer natuurlijk voor deze kaaskop, om bij onze Bourgondische zuiderburen recepten aan te leveren!

Fruit 2 grote uien in wat olijfolie. Voeg 7 tenen knoflook toe. Kort meefruiten, 2,5 liter water erbij en 5 groentenbouillonblokjes. Kilo waspeen en flink stuk verse gember en 5 citroenbladeren meekoken. Haal het citroenblad eruit. Staafmix de rest tot een mooie oranje soep. Tien citroenbladeren en twee fijngesneden rode pepertjes toevoegen. Maak het af met Thaise vissaus, een mooie verfijnde smaakmaker!

Heks schoot geweldig uit met dit laatste ingrediënt. Waarschijnlijk aangestuurd door het mij bezoekende virus. Ik meen er zeker anderhalve deciliter in te hebben gegooid……Hierdoor ontstond de basis voor een nieuwe soep.

Leng bovenstaande  basis aan met een liter water en kook de inhoud van een pak rode linzen mee. Kook een pond aardappelen in de schil. Halveer ze en gooi lekker bij de zich ontwikkelende maaltijdsoep. Meng een pond rundergehakt met zout, peper en knoflook. Braad hier kleine gehaktballetjes van. Heel lekker in deze supersoep.

Een dag later maakt Cowboy nog een variant op dit basisthema met garnalen in plaats van gehaktballetje. Ook heeeeeel erg lekker.

Als je de basissoep vegetarisch wilt houden, kun je geroosterde sesamolie gebruiken in plaats van vissaus. Maar de soep leent zich dan niet meer voor de uitgebreide versie……

glutenvrije, lactosevrije, sojavrije, worteloep, garnalen, gember, citroenblad

Cowboy eet zijn soepje terwijl hij een telefoongesprek voert

Cowboy en Heks slaan middag stuk en koken sterren van de hemel: Zalige soep van Zilverstelen. Glutenvrije, lactosevije, sojavrije knolselderijstamppot met klapstuk en geroosterde groenten. Rabarber gekookt in appelsap toe.

klapstuk met bier,geroosterde groenten uit de oven

Zaterdag loop ik met Cowboy over de boerenmarkt bij hem in de buurt. We kopen een geweldige lap klapstuk bij de bio-slager. ‘Hak het maar in stukken voor me, want mijn lief heeft geen enkel scherp mes in huis…’, verzoek ik de verkoper.

‘Prima hoor’, zegt de enorme kerel, terwijl hij met een hakbijl van een mes zwaait. ‘Je mag dit mes wel een week lenen, dan breng je mij jouw messen. Krijg je ze volgende week geslepen weer terug!’ Wat een grappig aanbod. Misschien hou ik hem er aan, binnenkort….

klapstuk met bier,geroosterde groenten uit de oven

Het is raar weer. Om de haverklap klettert er een hap water in ons gezIcht. Het volgende moment schijnt de zon. We besluiten het espressoapparaat van Cowboy op te halen bij de reparateur in de Pijp. Het is tevens een excursie naar het vroegere leefgebied van mijn geliefde. Cowboy rijdt voorop met mijn Batavis vouwwagentje stuiterend achter zijn fiets. Ik   volg hem met een enthousiast Varkentje, die loopt alsof zijn leven ervan afhangt.

We oefenen een stukje met m’n hondje in de fietswagen. Met zijn naderende oude dag lijkt het ons erg handig als hij zich zo wil laten vervoeren….. Hij vindt het maar zozo, maar blijft wel netjes zitten.

soep van Zilverstelen met rijm en oreganorabarber met appelsap

Onze optocht trekt  veel bekijks. Vertederde blikken over het algemeen. ‘Wat een lief roedeltje’ zie je de mensen denken. De keukenwinkel, waar de reparateur voor werkt,  blijkt een geweldig bedrijf te zijn. Ze hebben er honderden messen, variërend van een paar euro tot honderden euro’s per stuk. De bioslager zou ervan onder de indruk zijn!

puree van aardappelen en knolselderij,klapstuk met bier,geroosterde groenten uit de oven

 

Ik laat me uitgebreid voorlichten over espressoapparaten. De mijne heeft het onlangs begeven. Ik zie genoeg van mijn gading, maar het is allemaal ver boven mijn budget. Ik stook voorlopig mijn koffie maar in mijn piepkleine percolator op het gas….. Het levert een perfect bakkie op!

puree van aardappelen en knolselderij geroosterde groenten uit de ovenklapstuk met bier

Terug in het huis van mijn Cowboy gaan we aan de slag in de keuken. Ik flans snel een soepje van zilverstelen in elkaar om de ergste honger te stillen. We maken klapstuk in de oven met geroosterde groenten en een stamppot van aardappelen met knolselderij. Cowboy verrast me met zalige rabarber. Gekookt in appelsap. Echt superlekker!

Was de zilverstelen, fruit een uitje en wat knoflook. voeg water toe en bouillonblokjes met tijm en oregano. Zilverstelen erbij. Even aan de kook brengen, staafmixer erop. Lekker met rookworst van Van der Zon.

Kilo klapstuk in stukken hakken. Of laat het de slager doen, als je zelf botte messen hebt. Meng met 400 gram dobbelsteentjes spek. Zout en peper toevoegen. 45 minuten op 175 graden in de oven.  Wortel, ui, knoflook, marjolein, rozemarijn, laurierbladeren en een halve liter bier toevoegen. Bij voorkeur een lekkere Brugse Trippel, maar voor de glutenvrije variant gebruik je natuurlijk een glutenvrij biertje. Nog twee uur op 150 graden laten sudderen.

tafeldecoratie

Kook een kilo aardappelen in de schil met een beetje zout. Kook de knolselderij. dit kun je eventueel in dezelfde pan doen. Stamp met wat -lactosevrije- melk tot een smeuïge puree.

Rooster snijbonen, broccoli, wortelen en wat je verder in de koelkast vind aan groenten de laatste 30 minuten mee met het vlees in de oven.

Je moet engelengeduld hebben, dat wel, maar als het dan eindelijk op tafel staat eet je je vingers erbij op!

puree van aardappelen en knolselderij,klapstuk met bier,geroosterde groenten uit de ovenpuree van aardappelen en knolselderij,klapstuk met bier,geroosterde groenten uit de oven

 

Glutenvrije, lactosevrije, sojavrije pesto van Cowboy en Heks: Geniet van snijbiet! Een aanrader…..

 

Foto op 18-08-14 om 20.17

Snijbiet

wie wanhoopt niet

Als je het in je groentepakket ziet?

Nou, ik niet langer. Vanaf nu weet ik wat ik met zo’n rins blaadje moet doen. Behalve dolma’s kun je er ook een geweldig ander gerecht van maken:

Zaterdag kwam mijn lief met een bos snijbiet aanzetten. Uit ervaring weet ik dat soepjes met deze groente niet lekker zijn. Ook eenvoudig koken is geen oplossing. Roerbakken? Bah. Heel lekker is wel een ovenschotel met pittige gehaktpakketjes gewikkeld in de grote zure bladeren. Een arbeidsintensief klusje. Daar kwam het niet van dit weekend…..

Vanavond ontstond het idee om er een pesto van te maken. Glutenvrije, lactosevrije, sojavrije pesto van Cowboy en Heks:

Was de snijbietbladeren. Haal de rode stelen eruit. Gebruik die in een lekkere ovenschotel bijvoorbeeld…. Stop in een keukenmachine het resterende blad, ruim olijfolie, 4 tenen knoflook, sap van een citroen, een bos verse basilicum, 100 gram pijnboompitten, ongeroosterd en zout. Pureer tot een fantastische pesto!!! Superlekker met pasta, zalm of gewoon op je boterham….

Foto op 18-08-14 om 20.16

 

Gesneden bloemen en een onbesneden vinger. Een zonnige middag met mijn oude vriend Pluim. En een geweldige gluten-soya-lactosevrije pittige tomatensoep met gehaktballetjes.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Zondagmiddag krijg ik een berichtje van Pluim:’Ben morgen in de buurt, strandwandeling?’ Ja, superleuk! ‘Ik zorg voor de lunch!’ mail ik hem terug. Heks loopt een beetje te kreukelen, dus zo’n vrolijk initiatief is zeer welkom! Diezelfde avond kook ik de sterren van de hemel voor Frogs. Het voorgerecht is een heel lekker tomatensoepje. Ik maak genoeg voor een weeshuis.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Fruit drie uien, drie tenen knoflook, smoor een kilo tomaten, voeg water toe, bouillonblokjes, twee waspenen en drie stengels bleekselderij,  Even laten koken, oregano toevoegen, mespunt cayennepeper, pureren.

Drie ons gehakt vermengen met een eitje, glutenvrij brood, peper, zout, uitje, knoflook en oregano. Bak in ruim olijfolie piepkleine gehaktballetjes. Voeg toe aan de soep. Mmmmmmmm.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichtengekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Maandagmiddag rond het middaguur staat Pluim op de stoep. We lunchen uitgebreid. Met de heerlijke soep en andere verwennerijen. Daarna rijden we naar het strand. We lopen een enorme ronde. Het is fantastisch weer. Ysbrandt is zielsgelukkig. Enthousiast springt hij door de golven.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

En weer raken we niet uitgepraat. Deze hele oude vriendschap ondergaat een metamorfose. Wordt door de tijd heen getild naar het nu. Sprankelt met vertrouwde zwartepietenchemie. Goeie hemel, wat hebben we weer veel te bespreken!

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Op de terugweg halen we tulpen bij de knappe bollenboer. Al mijn vriendinnen weten nu over wie ik het heb. We zijn het daarover helemaal eens. Hij heeft de beste bloemen en is een stuk.

De knappe is er niet, maar een zoon of vakantiekracht verkoopt ons een paar prachtige bossen. Tevreden rijden we naar huis. Met rozige wangen van de zon en het glas witte wijn bij ‘Brasserie de Badmeester’. De middag is voorbijgevlogen.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichtengekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

‘Kom Pluim, we gaan nog even lekker gekke foto’s maken!’ zegt Heks bij het afscheid. Bekkentrekkend kijken we in de camera. ‘De bloemen moeten erop!’ ‘Dank voor die bloemen!’ roept Pluim door het dolle, met een lekker paus-accent. ‘Ja,ja, dank, dank!’ We buigen, wuiven de bloemen heen en weer voor de camera. Pluim ontdekt het gaatje, waar de lens zich bevindt. We maken nog een paar uiterst vreemde foto’s met zijn vinger voor de lens.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Als ik hem ’s avonds die plaatjes stuur, moet hij erg lachen. ‘Gesneden tulpen en een onbesneden vinger….’ reageert hij. Daar moet Heks dan weer om lachen. En dat komt vooral, omdat we het diezelfde middag uitgebreid over het fenomeen besnijdenis hebben gehad. En dan vooral de variant bij vrouwen. Pluim heeft beroepsmatig veel met deze groep te maken gehad. En daar valt weinig te lachen kan ik je verzekeren.

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichtengekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

We nemen afscheid. Het is al een soort traditie, die gekke foto’s. In de hernieuwde vriendschap. Eerst lunchen, dan wandelen en tot slot: Pietenchemie!!!!

gekke bekken trekken, blommen, man en vrouw, smoelen trekken, rare gezichten

Lactosevrije, sojavrije, glutenvrije Indiase Andijviestamppot met een knolselderijtwist

Unknown-73 Unknown-74 images-244Unknown-75images-243

Schil een kilo kruimige aardappels (of schrob biologische exemplaren en kook met schil en al, tip van de Cowboy), maak een knolselderij schoon en snij in stukken. Kook de piepers en selderij met wat zout gaar. Stamp met rijstemelk tot puree. Bak in een koekenpan 500 gram dobbelsteentjes spek, voeg twee gesnipperde uien toe en twee eetlepels massala kerrie. Was een grote krop andijvie en snij in kleine reepjes. Stamp de andijvie en het spekmengsel door de puree. Serveren met een lekker balletje gehakt, trostomaatjes en reepjes komkommer.

images-245Unknown-76 Unknown-77 Unknown-78images-246

Glutenvrije, Sojavrije, Lactosevrije Pasta a la Vongole van de Heks: met Rare Snijbonen en Madame Jeanette

IMG_3527

Kook spagetti al dente. Tegelijkertijd:

Snij twee sjalotjes, twee tenen knoflook, een puntpaprika, snijbonen en paar stengels bleekselderij in stukken. Doe ruim olijfolie in een wokpan. Uitjes fruiten, knoflook erbij, mespunt madame Jeanette sambal, peper, zout. Kook de snijbonen kort. Voeg de paprika, bleekselderij en tenslotte de bonen toe. Goed blijven roeren.

IMG_3530

Zoek de Vongole uit, de open schelpen een tik geven, als ze niet sluiten: Weggooien. Was de schelpdieren, kook ze een halve minuut. Uit laten lekken in een vergiet. Zitten er nog dichte schelpen tussen: Weggooien….

Voeg de Vongole toe aan de groenten, flinke scheut witte wijn erbij, even doorwarmen en omroeren, klaar!

IMG_3536

Heks laat zich lanceren, gaat grondig flaneren en krijgt een hele nieuwe blik op de werkelijkheid. En een heksenrecept voor glutenvrije, lactosevrije, sojavrije hutspot met klapstuk!

drie oktober, Leidens ontzet,

Een jaarlijkse traditie: Mo en Heks in iets engs……

Vanmorgen als de wekker gaat, ben ik nog helemaal in dromenland. Vind je het gek na twee dagen existeren temidden van feestgedruis? Mijn hulp staat voor de deur. Terwijl zij zich op het huishouden stort, wordt Heks langzaam wakker voor de TV. Met een heerlijke kop koffie. Doctor Phil heeft een paar vrouwen in zijn programma, die enorme reputatieschade hebben geleden in hun leven. Beiden zijn na een huwelijk met een beroemde doch zeer foute man publiekelijk door de mangel gehaald.

Beiden hebben de voogdij over hun eigen kinderen verloren. Aan een idioot! Heel triest……

drie oktober, kermis, Leiden, kanonskogel

In deze metalen kooi dien je plaats te nemen

Lul legt ze het vuur na aan de schenen. Verbeten proberen de vrouwen te weerleggen, wat er allemaal aan onzinverhalen over hen de ronde doen. Het is een herkenbaar fenomeen: Iemand anders doet iets kwalijks en beweert dat jij het doet. De pot verwijt de sneeuwpop, dat ie zwart ziet…..

IMG_3178 IMG_3177 IMG_3176

kermis leids ontzet

Enorme krachten

Heks heeft ook wel eens publiekelijk reputatieschade geleden. Goddank is ze niet beroemd en bekend. Maar ook lokaal en op kleine schaal kan zoiets enorm pijnlijk zijn. Uit ervaring weet ik, dat het geen enkele zin heeft om te proberen verhalen te weerleggen of verhaal te halen. Mensen geloven wie ze willen geloven. En dat zijn meestal de personen, waar ze iets aan hebben, financieel of anderszins. Er zit weinig rechtvaardigheid in het gemiddelde menselijk oordeel.

Bovendien: Hoe meer aandacht je eraan geeft, hoe groter het wordt. Tegenwoordig interesseert de publieke opinie me geen fluit meer. Mijn zelfwaardering heeft de overhand…..

Na twee dagen bescheiden feesten, moet ik nodig een dagje bijtrekken. Vandaag staat in het teken van rusten en een bezoekje aan een zieke vriendin. En lekker nagenieten van een heerlijke drie oktober.

Woensdagavond ga ik op stap met mijn vriendin Mo en haar goede vriend Boeddha. Vanuit Huize Heks zwenken we de markt op. Langs kraampjes met allemaal overbodige hebbedingetjes slenteren we richting kermis. Daar weet ik Mo te bewegen om weer in iets heel engs te gaan. Maar wat?

drie oktober, kermis, Leiden

Mo observeert de situatie

We keuren de attracties. Sommigen worden te licht bevonden (door Heks), anderen te zwaar (door Mo). Uiteindelijk besluiten we ons te laten afschieten als levende kanonskogel in een soort kooi aan elastieken. We moeten behoorlijk lang wachten voordat we aan de beurt zijn. Maar dat geeft niks, want er valt genoeg te beleven. Eerst gaat er een jongen bijna op de vuist met de man van de attractie. Deze bepotelt alle jonge meisjes, terwijl hij hen vastklinkt in de ronde kooi. Dat wordt in dit geval niet gewaardeerd door een toekijkend vriendje ……

Daarna ontstaat er elders in de rij een matpartij. Twee jongemannen gaan op de vuist. Een blonde elf springt ertussen. Zij krijgt rake klappen. Tracht de boel te sussen. Dat lukt. Ditzelfde scenario herhaalt zich een aantal malen, zoals zo vaak in het leven…. Goh, wat een pittig meisje! Als ze zich weer bij ons in de rij voegt complimenteer ik haar. Ze lacht laconiek.

Ze is wel wat gewend verzekert deze rechtenstudente me. Ik kijk naar de rode plekken op haar voorhoofd. Dat zou morgen wel eens behoorlijk blauw kunnen zijn….. Ze heeft in elk geval genoeg geduld en lef voor hele zware jongens in haar toekomstige werkzame leven, bedenk ik me……

Uiteindelijk zijn we dan aan de beurt. Vlak voordat we instappen zien we een bord met allemaal waarschuwingen. Je mag er niet in met hoge bloeddruk, dit, dat en andere gebreken. Oeps. Hadden ze dat bord niet even bij de kassa kunnen plaatsen. Op hoop van zegen dan maar…. We stappen in en laten ons bepotelen: De man houdt zich opvallend in, we zijn zijn houdbaarheidsdatum ver gepasseerd…..

man voert poesjes

Boeddha speelt met de poesjes……
Mo en Heks maken een reportage, slap van de lach…..

Dan gaat het gebeuren. De elastieken worden op spanning gebracht. En hop, daar worden we gelanceerd de ruimte in. Ons geschreeuw klinkt via luidsprekers over de kermis. Een aantal keren vliegen we op en neer en over de kop. Om dan een hele tijd op en neer te blijven stuiteren. Wat een uitzicht. Fantastisch.

Drie oktober is ook al zo’n heerlijk dagje. Y komt helemaal naar Leiden om de sfeer te proeven. Zo slenteren we langs kraampjes en kroegjes, over de nostalgische kermis, hier en daar genietend van een bandje.

Het is heerlijk om met hem door ons monumentale stadje te lopen. Er is zoveel prachtigs te zien. En hij kan dat benoemen. Als een gepassioneerde versie van een encyclopedie opent hij mijn ogen voor gebouwen, die ik dagelijks zie. Maar nu geplaatst in een historisch kader. Omgeven door wetenswaardigheden.

The Amazing Stroopwafels

The Amazing Stroopwafels

Later voegt X zich bij ons en trakteer ik de heren op een heerlijke maaltijd: Glutenvrije, sojavrije, lactosevrije hutspot met klapstuk!

Kook  een kilo aardappelen, anderhalve kilo wortelen/uien met peper en zout. Stamp de boel door elkaar met wat rijst/amandelmelk.

The Amazing Stroopwafels

Kijk wat een lekkere sleetse contrabas

Bedek de bodem van een braadslee met ontbijtspek, daarbovenop een kilo klapstuk in blokken gesneden, vermengd met de rest van het spek. Totaal vier ons ontbijtspek gebruiken. Peper en zout, 45 minuten op 175 graden in de oven. Voeg hierna 6 sjalotjes en vier worteltjes in stukken gesneden toe. Rozemarijn, tijm, marjolein, vier grote laurierbladen, verse peterselie en een halve liter glutenvrij bier. Laat nog twee uur stoven op 150 graden.

Jammie.

Uiteindelijk wandelen Varkentje en Heks een stukje met Y op richting het station. Op de hoek van de straat wordt de omgeving hondonvriendelijk. We nemen afscheid. Vanuit het blinde niks stampt het drieoktoberlied over de grachten. ‘Dwie oktobuhw, dwie oktobuhw, we zijn weew als een bal, gaan weew aan duh lal…….’ We walsen spontaan een laatste  vreugdedansje. Trekkebekkende voorbijgangers rekkenekken. Wie zijn die gekken? En welk feestje vieren zij?

Zalig zoete, glutenvrije, lactosevrije, sojavrije Spareribs van de Toverheks:

Spareribs groentenschotel

Groenten door de marinade mengen

Sinds Heks geen soja meer eet, staat ze vaker bij de slager. Vroeger maakte ik slechts zelden maaltijden met vlees erin. Nu ben ik me aan het verdiepen in de kunst van carnivore maaltijdbereiding. Deze zaterdag laat ik mijn oog vallen op gemarineerde spareribs. Helaas blijkt er soja te zijn gebruikt voor de marinade. Ik besluit voor de naturel versie te gaan en zelf een marinade in elkaar te frutselen.

Ik ontfutsel de slager zijn geheimen rondom de bereiding van deze vleessoort. Aardbeienjam door de marinade bijvoorbeeld. Klinkt goed. Ik heb toevallig net een paar potjes eigengemaakte jam van vorig jaar gevonden. Kan ik mooi dat overschot wegwerken….Het is goed te merken, dat Tanneke er niet meer is. Zij was mijn grootste afneemster.

Ik koop een berg ribben en ga aan de slag. Uren later is het eindelijk klaar. Dit zelfverzonnen, deels gestolen en volledig geïmproviseerde recept levert een geweldige maaltijd op. Het smaakt supergoed!

Spareribs groentenschotel

Spareribs erop

Zalig zoete glutenvrije, lactosevrije, sojavrije Spareribs van de Toverheks:

Marineer minstens een uur, maar liever een nacht, de ribben in een mengsel van olijfolie, sesamolie, zelfgemaakte aardbeienjam, 4 tenen knoflook, uitje gesnipperd, citroensap, vijgenbalsamico (te koop bij Oil & Vinegar), pikante paprikapoeder (te koop bij Marokkaanse slager), droge sherry en fijngeneden gember. Peper en zout naar smaak.

Zet het vlees met marinade en al in een voorverwarmde oven op 100 graden Celsius. 2 uur laten garen. Het vlees uit de marinade halen. Groenten toevoegen. Bijvoorbeeld tuinbonen, herenbonen, worteltjes, bloemkool, broccoli, rode ui, paprika, sherrytomaatjes, aardappel en wat je verder nog vindt in de groentela van je koelkast.

Zet de bak met groenten een half uur in de oven, maar nu op 200 graden. Leg het vlees er later bovenop en laat nog 20 minuten grillen/bakken.

Jammie!!!!!

Spareribs groentenschotel

Ik ben niet de enige, die dit heel lekker vindt

Kriebelig kwelt de dag zich ten einde. Toch zijn er echt hoogtepunten. Maar ik zie ze op z’n kop……

Kriebelig

Kriebelig

 

 

Heks is kriebelig. Na een paar grieperige dagen voelde ik me gisteren opeens het ventje. Maar nu ben ik eigenlijk gewoon doodmoe. Tja, wat een interessante informatie nou toch weer. Moe, doodmoe, supermoe. Nou moe.

Vanavond is het de bedoeling, dat ik uit ga. Met mijn vriendinnetje Trui naar het Waagstrand. Een strand midden in de stad met vanavond???

JEUK, KRIEBELIG, GEWASSEN JEUK

Was je de kriebels

 

Terwijl ik het opzoek, ontdek ik, dat het is uitverkocht. Dat schiet weer lekker op. Ik ben er gewoon vanuit gegaan, dat we er terecht konden. Waar zit mijn hoofd?

Mijn hoofd zit deze week achterstevoren ondersteboven op mijn romp gekwakt. Ik zie dingen over het hoofd, lees dingen helemaal verkeerd, haal data door elkaar. Geen wonder, dat ik kriebelig ben.

LOESJE, CHAGRIJNIG HOOFD, IS OOK EEN GLIMLACH

Eigenlijk goed ,dat ik chagrijnig ben, nu mijn hoofd ondersteboven zit….

 

Wel heb ik een wonderschoon pompoensoepje gebrouwen. En heeft een jongeman mijn fototoestel gerepareerd zomaar voor noppes. In de winkel, waar ik hem jaren geleden gekocht heb, Dixons. Nu was het een kwestie van zandkorrel, maar hij nam het niet met een korreltje zout. Bloedserieus blies hij met een spuitbus daarvoor bestemde brandschone lucht, de boosdoener terug de stoffige wereld in.

‘Je bent een engel’, zie Heks tegen hem. Hij keek haar koudeschrikkikkerig aan. Een techneut, geen charmeur. Maar een tevreden trek lag op zijn jongenstronie. Dat had hij toch maar mooi even gefikst!

Lactosevrije, glutenvrije, sojavrije Pompoensoep van de Toverheks:

Fruit 3 uien, 3 tenen knoflook, voeg 1,5 liter bouillon toe. Hak een flinke pompoen in stukken, Verwijder natuurlijk de pitten. Gooi in de bouillon. Voeg een flink stuk schoongemaakte gemberwortel toe. Tien minuten laten koken. Eetlepel pindakaas of Tahin door de soep roeren. Staafmixer erop. Hierna 4 stengels Sereh in stukken gesneden toevoegen, 15  stuks citroenblad en een hele madame Janet. Die laatste vis je er later weer uit. Nog even laten koken. In een kom doen.Bestrooien met verse koriander. MMMmmmmmm.

POMPOENSOEP MET KORIANDER, GEMBER, CITROENBLAD, SEREH

Heerlijke pompoensoep

 

GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ, SOJAVRIJ FRIS WORTELSOEPJE VOOR WARME DAGEN.

IMG_1490

FRUIT EEN UI IN OLIJFOLIE. TWEE TENEN KNOFLOOK EVEN MEESMOREN. BOUILLON TOEVOEGEN. WORTELEN ERBIJ. VERSE GEMBER ERDOOR. STAAFMIXER EROP. STUKJE CITROENGRAS EN/OF CITROENBLAD TOEVOEGEN.  SERVEREN MET BEETJE RODE PEPER…. MMMMMMMMM!

IMG_1493 IMG_1499